En uno de nuestros artículos anteriores, hicimos referencia a algunos alimentos que ayudan a aumentar los niveles de tetosterona de manera natural; las chicas, por supuesto, no deben preocuparse ya que también hablamos en otro post de los alimentos que incrementan los niveles de estrógeno. Sin tratar de satanizar a la leche de vaca, se sabe que hay personas que simplemente no pueden o no la toleran bien sea por alergias, porque llevan una dieta vegana o por algo tan normal como es que no les guste, es por eso que en esta oportunidad vamos a hablar de otros productos que pueden ayudar a sustituir a este blanco derivado vacuno.

Constantemente nos encontramos en la búsqueda de alternativas nutricionales que nos permitan una vida más sana y placentera, es por ello que les presentamos dos posibles candidatas, dirigidas para aquellas personas que desean o deban sustituir el consumo de leche de origen animal por la de origen vegetal (almendras y coco), siendo que estas DOS últimas son recomendables si el propósito es disminuir el consumo de calorías, contenido graso no saludable y carbohidratos, entre otros, además de ser convenientes para quienes presentan intolerancia a la lactosa.

Se denominan bebidas o leches de origen vegetal, aquellos productos que tiene aspecto de la leche de origen animal pero que provienen de frutos secos, cereales, legumbres y otras semillas.

Hoy en día por su alta demanda existe una gran gama de estos productos, fáciles de adquirir, inclusive pueden prepararse en casa. Así que no hay excusa para no preparar una rica merengada, un buen plato de leche con cereal o, simplemente, un delicioso café.

LECHE DE ALMENDRAS:

La leche o bebida de almendras es muy nutritiva, es una leche vegetal, elaborada a partir de las almendras bien sea molidas o en pasta. Su uso es versátil en la gastronomía.

VENTAJAS:

Son una buena fuente de ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para mantener un peso saludable y para reducir los niveles de colesterol LDL.
Baja en grasas y calorías.
Comparada con otras leches vegetales, tiene el mayor contenido de vitaminas y minerales.
Es libre de lactosa y gluten.
Los valores medios energéticos rondan las 80 kcal.
Es rica en vitaminas A, D, E y del grupo B, y en minerales como el calcio, el hierro, el magnesio, el potasio o el sodio, entre otros.
Además, aporta fibra, siendo una buena fuente de proteínas y de fácil digestión.
Posee buen sabor, pero hay quienes prefieren reforzarla.
Es ideal para las dietas bajas en calorías y carbohidratos.

DESVENTAJAS:

No recomendable para quienes tengan sensibilidad a las nueces, debido a que es altamente alergénico.

LECHE DE COCO:

La leche o bebida de coco es una leche vegetal que se obtiene triturando la parte blanca del fruto (endospermo). Su uso es versátil en la gastronomía de los países asiáticos y caribeños.

VENTAJAS:

Su consumo regular contribuye a reducir los niveles del colesterol LDL, (niveles elevados de LDL se asocian a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular).
Es la de mejor sabor y es ligera.
Debido a su consistencia, su uso es frecuente en infinidad de recetas.
Es baja en sodio, en calorías y carbohidratos.
Alta en grasa, sin embargo, estas grasas son triglicéridos de cadena media que según algunos estudios pueden ayudar a reducir el apetito y el colesterol.

DESVENTAJAS:

Bajo contenido de proteínas.
Es alta en grasas saturadas.
Pierde valor nutricional a partir de los dos meses de almacenamiento.

Deseamos que toda ésta información te sea de utilidad a la hora de elegir una leche de origen vegetal y así puedas optar por la que más se adapte a tus requerimientos (físicos y nutricionales). Déjanos saber cuál es tu favorita en la caja de comentarios.